Bonnes Tables

Mova 09.11.23

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Pour négocier

Au revers de la place Clichy, dans cette rue des Dames où un pas de porte sur deux joue encore au restau sans trop y croire, les petites banquettes rousses, les tables blondes et les murs blancs de celui-là font un irrésistible plein sur l’air du « compte est bon ». Car si la vérité ne sort pas toujours de la bouche des clients, on a compris, ici, qu’elle sort souvent de sa poche. Au déjeuner et au dîner, une triplette de menus affiche moins de 40 euros pour des assiettes qui ne font pas semblant de se creuser la cervelle sur le haddock (enveloppé dans les rondeurs d’une mousse pomme de terre et la croque de quelques noisettes) comme de souffler un vent nouveau sur la quenelle (travaillée en émulsion bisque et citron).

Un plat : le canard figue et harissa.

Un vin : un rouge italien Terramé Primitivo 2021.

Une table : à gauche, en entrant, près de la fenêtre.

Service : pétillant.

La note, svp ! Formules (déj) à 24 et 30 euros. Menu à 41 euros (dîn).

Où et quand ? 39, rue des Dames, Paris (XVIIe).

Tél. : 01 45 22 46 07. Fermé samedi, dimanche et lundi (déj). Métro : Place de Clichy.

Emmanuel Rubin