Bonnes Tables
Monsieur Lancaster 05.04.18
Pour conclure
À croire que ce baby palace de Lancaster ne s’est jamais vraiment remis de Marlene Dietrich, suite 401. De là, son goût de plaire. Depuis quelques semaines, peut-être lassé de voir les bons chefs y flirter avant de s’évaporer, le restaurant se relance, au prétexte d’un drôle de storytelling. Le voici sous auspice d’un certain Monsieur, imaginaire mondain, ami de Marlene, hédoniste parcourant les terroirs de France pour mieux les partager, à son retour, avec la star de la 401. Scénario à l’eau de rose que service et sommellerie réussissent à mettre en salle comme en scène avec un certain entrain, autour d’une cuisine bon teint, croisant les provinces (ces jours-ci, le Grand Ouest), la touche contemporaine et ce je-ne-sais-quoi de Lancaster.
Un plat : œuf de poule croustillant, asperges d’Anjou et mousseline citron.
Un vin : belle sélection au verre dont un sancerre de chez Joseph Mellot.
Une table : la 7.
Service : chic et joueur.
La note, SVP ! Carte autour des 80-100 euros, mais très louable menu (déj.) à 39 euros.
Où et quand ? 7, rue de Berri, (VIIIe). Tél. : 01 40 76 40 18. Fermé samedi et dimanche.
Parking : Voiturier.
