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Enquete

Restauration : Les fonds passent à table 30.06.11

Les Français mangent de plus en plus à l’extérieur. Les restaurants, fast food, cantines ou sandwicheries qu’ils fréquentent représentent des investissements dotés de bons fondamentaux qui attirent les fonds. Pour alimenter la croissance, un concept fort, une taille critique et des coûts maîtrisés dopent les recettes.
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